Eingeladen wurde ich zur fotografischen Begleitung der „Füß Gastro Messe„, welche im Haus Oberstdorf stattfand. Ausgewählte Lieferanten und Kunden konnten sich über neue Produkte und Trends informieren, welche das Unternehmen „Füß GmbH – Gastro Service“ in seinem Sortiment anbietet. Unter den Stichpunkten „Regionales, Nachhaltiges und Trendiges“ wurden mit dem Rocking Chef „Ralf Jakumeit“ frische Gerichte in der eigens dafür aufgebauten Showküche gekocht. Ich war beeindruckt, von der Geschwindigkeit und dem Geschmack der zubereiteten Speisen. Für die Fleischprodukte des „Block House“ und den Burgern von „Best Burger in Town“ kam der 800°C Beef Grill zum Einsatz. Durch die extreme Hitze werden die Poren des Grillgutes sehr schnell verschlossen wobei das Fleisch saftig und zart bleibt.

Besonders wichtig ist mir bei der Food-Fotografie die naturgetreue Farbwiedergabe der Speisen und Produkte. Da mit drei Kameras von zwei unterschiedlichen Herstellern fotografiert wurde, ist ein durchgängiger Farbworkflow pro Kamera unerlässlich. Hierzu wurde für jede Kamera ein Farbprofil pro Lichtsituation wie z.b. Bühne, Vitrinen und Showbereiche angelegt, welche anschließend bei der Postproduktion mit den Bilddaten verrechnet werden.

360° Panorama - Füß Gastromesse - Haus Oberstdorf

360° Panorama - Füß Gastro Messe im Haus Oberstdorf

(Klick auf das Bild um das Panorama zu starten)

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